Tilberedning:
Brun kødet af på en pande eller på grillen
Sæt et stegetemometer i kødet og steg det i ovenen ved 175ºC eller på middelvarme på grillen til en kernetempratur på 56º-60º ca. 35-45 minutter
Lad kødet hvile mindst 15 min. inden det skæres ud.