Oksebryst

Oksebryst et klassisk stykke kød med masser af smag. Med sin fine fedtmarmorering og kraftige struktur er oksebryst ideelt til retter, hvor kødet skal være mørt og smagfuldt – lige fra traditionel kogt oksebryst til moderne slowfood.

Tilberedning:
Simres i gryde eller ovn i 2,5–4 timer afhængigt af størrelse, til kødet er mørt. Kan også tilberedes sous vide eller på grill/smoker for intens smag.