Økologiske æbleskiver

Økologiske æbleskiver fra Karen Volf med en dejlig blød smag af jul.
Æbleskiverne er pandebagte med kærnemælk, kardemomme og vanilje.

I århundreder har æbleskiver været en elsket og populær dansk juletradition. Karen Volf lærte allerede som barn kunsten at bage en luftig og lækker æbleskive, og i dag bliver opskriften lidt grønnere, når de bruger de bedste økologiske råvarer.

Æbleskiver fra Karen Volf kan tilberedes fra optøet eller frossen stand. Dog anbefales det at tilberede æbleskiverne fra optøet stand.

Fra optøet stand: (anbefales) Ovnen opvarmes til 210 grader C (Varmluft). Læg de optøede æbleskiver i ét lag i et ovnfast fad, tildæk dem med alufolie og stil fadet midt i ovnen i 10 min. Alufolien fjernes og opvarmningen fortsættes i yderligere 5 minutter.
**Fra frossen stand:**Ovnen opvarmes til 210 grader C (Varmluft). Læg de frosne æbleskiver i ét lag i et ovnfast fad, tildæk dem med alufolie og stil fadet midt i ovnen i 15 min. Alufolien fjernes og opvarmningen fortsættes i yderligere 5 minutter.
I mikrobølgeovn 500 watt: 6 stk. frosne æbleskiver: ca 3 min. HUSK hviletid, tildækket i 2 min.

Ved servering til børn bør man lade en voksen kontrollere, at de ikke er for varme inden i.
Den bedste sprødhed opnås ved at tilberede æbleskiverne i almindelig ovn.